Un aguacate al día puede ayudar a mantener el colesterol LDL controlado

Los investigadores de American Heart Association evaluaron los efectos que los aguacates tienen sobre los factores de riesgo cardiovasculares tradicionales y novedosos mediante la sustitución de los ácidos grasos saturados de una dieta estadounidense con ácidos grasos insaturados de los aguacates.

Cuarenta y cinco pacientes sanos, con sobrepeso u obesidad de entre 21 y 70 años fueron sometidos a tres diferentes dietas para bajar el colesterol.

Los participantes consumieron una dieta estadounidense (que consiste un 34 por ciento de calorías, 51 por ciento de carbohidratos y 16 por ciento de proteínas) durante dos semanas antes de iniciar uno de estos procedimientos para reducir el colesterol: o una dieta baja en grasa y sin aguacate, dietas con pocas grasas con un aguacate al día, o dietas con pocas grasas sin un aguacate al día.

Las dietas moderadas proporcionan el 34 por ciento de las calorías en forma de lípidos, mientras que las dietas bajas en grasa proporcionan el 24 por ciento de las calorías en forma de lípidos. Los participantes se adjudicaron al azar a cada una de las tres dietas.

Los investigadores descubrieron que en comparación con la dieta americana al inicio del estudio, las lipoproteínas de baja densidad, LDL, fueron de 13,5 mg /dl más bajas después de consumir la dieta moderada en grasas, que incluyó un aguacate. Varios análisis adicionales de sangre también fueron más favorables después de la dieta de aguacate contra las otras dietas para reducir el colesterol.